На нашем сайте представлен полный список из 34 предприятий с описанием деятельности, списком продукции, контактами. Крупнейшие предприятия отрасли: ОАО «Заинский сахарный завод» (Заинск), ОАО «Черемновский сахарный завод» (с. Черемное), ОАО «Лебедянский сахарный завод» (п.
Откуда Россия берёт сахар?
Аналитика и статистика — Производство сахара в сезоне-2019/20 может превысить 7,6 млн т По данным «Союзроссахара», с начала сезона-2019/20 на 20 января 2020 года в России произведено 7,3 млн т сахара из свеклы. С учетом продолжающейся работы заводов производство сахара в текущем сезоне, вероятно, превысит 7,6 млн т, что является рекордом за всю историю производства сахара в РФ, на 1 млн т превышающим производство рекордного сезона-2017/18.
- Источник: sugar.ru, 21.01.2020 В 2019 году Россия экспортировала за пределы Таможенного союза 595,7 тыс.
- Т белого сахара По данным ФТС России (без учета стран Таможенного союза), в декабре российский экспорт белого сахара составил 107,8 тыс.
- Т, основными получателями этой продукции выступили Узбекистан (55,8 тыс.
т) и Таджикистан (24,1 тыс. т). Среди импортеров российского сахара появились новые страны — Хорватия и Турция (чуть более 1 тыс. т каждая) и Израиль (286 т). Всего за пределы стран ТС в 2019 году Россия поставила 595,7 тыс. т белого сахара (524 тыс. т с начала сезона-2019/20).
- Импорт белого сахара в декабре составил 1 тыс.
- Т, в основном с Украины.
- Всего за 2019 год Россия импортировала 64 тыс.
- Т сахара из стран, не входящих в ТС.
- Источник: sugar.ru, 16.01.2020 В России поднялись цены промышленных производителей на сахар По состоянию на 15 января 2020 года оптовая цена (с НДС) на сахар в Южном федеральном округе за неделю не изменилась и составила 20,74 руб./кг.
Цены промышленных производителей на 16 января на сахар белый свекловичный составили 20,46 руб./кг (+2,3% за неделю). На Нью-Йоркской товарно-сырьевой бирже наблюдалось увеличение биржевых котировок на сахар-сырец. По состоянию на 15 января котировки установились на уровне 320 долл.
- США/т (+7,8% за неделю, +8,6% к уровню декабря 2019 года).
- Источник: sugar.ru, 21.01.2020 Сахарная свекла: площади, сбор и урожайность в 2001–2019 гг.
- В 2019 году произошло некоторое увеличение площади выращивания сахарной свеклы.
- По итогам года, по данным Росстата, она составила 1 144,8 тыс.
- Га, что на 1,6% больше, чем в 2018 году.
За 5 лет показатель вырос на 24,8%, за 10 лет — на 40,0%, к уровню 2001 года — на 48,2%. В 2019 году по отношению к уровню 2018 года произошло увеличение площадей выращивания сахарной свеклы во всех федеральных округах страны, за исключением Северо-Кавказского.
- В 2019 году в Центральном ФО площадь под сахарную свеклу составила 312,5 тыс.
- Га (53,5% всех посевов сахарной свеклы в России), в Приволжском — 233,7 тыс.
- Га (20,4%), в Южном — 229,4 тыс.
- Га (20,0%), в Северо-Кавказском — 41,7 тыс.
- Га (3,6%), в Сибирском — 27,5 тыс.
- Га (2,4%).
- Посевные площади сахарной свеклы в других регионах составили 10,0 тыс.
га (0,9% от общей площади). В 2019 году валовой сбор сахарной свеклы составил 50 788,1 тыс. т, что на 20,7% больше, чем в 2018 году. За 5 лет сбор увеличился на 51,7%, за 10 — на 104,3%, к уровню 2001 года — на 249,0%. Рост сборов сахарной свеклы привел к снижению цен на свеклу и сахар, росту объемов производства сахара в России.
Где в России выращивают сахар?
Рейтинг ТОП-5 регионов по размеру площадей сахарной свеклы — 1. Краснодарский край (размер площадей в 2019 году — 204,0 тыс. га, доля в общих площадях — 17,8%).2. Воронежская область (135,1 тыс. га, 11,8%).3. Липецкая область (130,7 тыс. га, 11,4%).4. Тамбовская область (112,4 тыс. га, 9,8%).5. Курская область (98,5 тыс. га, 8,6%). Также в ТОП-20 крупнейших регионов по посевным площадям сахарной свеклы в 2019 году вошли Республика Татарстан, Пензенская область, Белгородская область, Орловская область, Республика Башкортостан, Ставропольский край, Алтайский край, Ростовская область, Республика Мордовия, Нижегородская область, Тульская область, Ульяновская область, Саратовская область, Рязанская область, Карачаево-Черкесская Республика.
Кто основной поставщик сахара в Россию?
doi: 10.20310/1819-8813-2015-10-10-124-130 РЫНОК САХАРА В РОССИИ: СОСТОЯНИЕ, МЕСТО В МИРОВОМ РЫНКЕ, ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕГО РАЗВИТИЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПАХОМОВ МАКСИМ АЛЕКСАНДРОВИЧ ФГБОУ ВПО «Тамбовский государственный университет имени Г.Р.
Державина», г. Тамбов, Российская Федерация, e-mail: pahomov2006@yandex.ru МЕНЬЩИКОВА ВЕРА ИВАНОВНА ФГБОУ ВПО «Тамбовский государственный университет имени Г.Р. Державина», г. Тамбов, Российская Федерация, e-mail: menshikova@list.ru АБДУКАРИМОВ ФАРХОД ВЯЧЕСЛАВОВИЧ ФГОБУ ВО «Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации» г.
Москва, Российская Федерация, e-mail: via55@rambler.ru Статья посвящена вопросам, связанным с состоянием производства, потребления и рынка в России одного из важнейших стратегических продуктов, к которым относится сахар. Значимость сахарной промышленности в экономике России определяется тем, что сахар как готовый продукт реализуется населению для потребления и используется как сырье для производства других пищевых продуктов.
- Таким образом, сахарная промышленность, играет огромную роль в обеспечении продовольственной безопасности страны.
- Среднедушевое потребление сахара в России является одним из самых высоких в мире.
- В структуре потребления сахара в России около 60 % приходится на прямые покупки, и только 40 % потребляет промышленность, из которой наибольшая доля приходится на кондитерскую промышленность.
Такая структура потребления резко отличается от развитых стран, где от 60 до 70 % сахара используется в производственных предприятиях для производства сахаросодержа-щих готовых продуктов. В статье анализируется состояние и перспективы производства и реализации сахара на внутреннем рынке, а также экспорта и импорта сахара на внешнем рынке.
Отмечается, что импорт сахара в настоящее время пока значительно превосходит экспорт. Однако импорт сахара в Россию имеет тенденцию постепенного сокращения за счет увеличения посевных площадей сахарной свеклы, повышения урожайности и сахаристости, росту производственных мощностей предприятий по производству сахара.
Одним из проблем в эффективном функционировании предприятий по производству сахара является высокая себестоимость и низкая рентабельность производства сахарной свеклы и сахара в хозяйствах России. На основании произведенного анализа показателей эффективности производства сахара, по предприятиям Тамбовской и Липецкой областей определены причины низкой эффективности и рекомендации по ее повышению.
Чтобы повысить эффективность производства сахара в России нужно в первую очередь увеличить и модернизировать производственные мощности, расширить производство сахарной свеклы, удлинить сезонный период работы предприятий, без ущерба качества и объема выпуска продукции, повышать уровень квалификации административно-управленческого персонала и производственных работников.
Авторы отмечают, что в России имеются все возможности полного замещения импорта как сырья для сахарных заводов, так и самого продукта сахара путем полного использования имеющихся больших резервов и эффективного формирования сахарного кластера.
Кто поставщик сахара в России?
ОАО «Лебедянский сахарный завод» выпускает патоку, сахар -песок из свеклы и сахара -сырца. ООО ‘Кирсановский сахарный завод’ занимает лидирующие позиции среди российских предприятий сахарной отрасли и заводов Таможенного Союза, о чем свидетельствуют его многочисленные награды.
Откуда поставляется сахар?
В Европе — Стебли сахарного тростника, растения, в диком виде росшего в Индии, являлись первоначальным сырьём для добывания сахара. В Европе тростниковый сахар стал известен ещё до нашей эры в качестве медицинского средства. При владычестве арабов в IX веке возделывание сахарного тростника было развито в Египте, Сицилии и Южной Испании,
- В конце X века выработка сахара в виде конических сахарных голов уже производилась в Венеции, но большее распространение сахар получил в Европе лишь во время крестовых походов,
- В 1493 году Колумб перенёс сахарный тростник с Канарских островов на Санто-Доминго ( Гаити ), и с этого времени его культивирование в Вест-Индии и Центральной Америке стало быстро развиваться, и импорт сахара из колоний начал покрывать общую потребность в нём в Европе, в которой начиная с XVI столетия появились рафинадные сахарные заводы для его очистки.
Фламандский картограф Абрахам Ортелий писал в 1572 году : «Сахар одно время можно было достать только у аптекарей, которые его приберегали для больных; теперь им лакомятся повсеместно. То, что раньше было лекарством, стало обычной едой», Тем не менее, сахар ещё долго, вплоть до XIX века, оставался предметом роскоши,
- Большая часть сахара, потребляемая в современном мире, производится из сахарного тростника.
- В 1747 году Андреас Марграф опубликовал в мемуарах Берлинской академии наук свои наблюдения о возможности извлекать сахар из корнеплодов свекловицы ( Beta alba ) и указал даже порядок работы, который в существенных чертах сохранился и до настоящего времени.
Честь устройства первого завода для добывания сахара из свекловицы принадлежит ученику Марграфа Ашару, но первые опыты в фабричном размере были неудачны и производство свекловичного сахара поставлено было на твёрдую почву в 1806 году Наполеоном (раздача земли для возделывания сахарной свёклы, учреждение при фабриках школ, выдача премий), который видел в нём одно из средств к поддержанию т.н.
- Континентальной системы и независимости от импорта из Британской империи,
- Высокая цена колониального тростникового сахара (около 8 франков за килограмм) делала выгодным производство сахара местного, а вместе с тем введённые во Франции усовершенствования производства (тёрки, гидравлические прессы, процеживание через костный уголь, нагревание и сгущение сока паром) повели за собой быстрое его развитие: в 1828 году во Франции работали уже 103 завода, производившие до 5 тыс тонн сахара в год.
Технология, разработанная во Франции, распространилась затем в Германии и других странах Европы.
Кто привозит сахар в Россию?
После сахарного ажиотажа антимонопольная служба завела дела на производителей, дистрибьютеров и ритейлеров. Россия стабильно покрывает внутреннее потребление сахара, даже остается на экспорт. Как же получилось, что в марте буквально сражались за рядовой товар? И почему после «стабилизации» ситуации цены не опустились? Юлия Сунцова, Наталья Сейбиль В январе 2020 года килограмм сахара в магазине в среднем стоил 30,5 рублей.
Рынок был перенасыщен, хватало всем. В итоге свеклы посадили меньше. К ноябрю цена на сахар поднялась до 52,4 рублей (+72%). За год — с ноября 2020 по ноября 2021 сахар подорожал еще на 2,2 рубля. В 2021 году было собрано на 22% сахарной свеклы больше, чем годом ранее — свыше 40 млн тонн, ничто не предвещало беды, и, согласно плану, цены должны были начать снижаться.
Но в этом году после 24 февраля цены на сахар взлетели в 2-2,5 раза. Что же произошло? Россия полностью покрывает внутреннее потребление сахара — на самообеспечение идет около 5,8 млн тонн сахара в год, производится около 6 млн тонн. При этом Россия активно экспортирует и импортирует сахар.
Российским производителям выгодно экспортировать сахар, потому что на международном рынке они заработают больше, чем если бы продавали его внутри страны. Производителям из других стран тоже выгодно поставлять сахар в Россию, потому как на российском рынке они получат за него больше, чем на внутреннем рынке своих стран.
Основной поставщик сахара в Россию — Беларусь. На Беларусь приходится 96% импорта в 2020 году: из 166 тыс.тонн импортированного сахара 159 тыс.тонн были белорусскими. Экспорт в основном идет в сторону восточных соседей: Казахстан, Азербайджан, Таджикистан.
Ввозимый в РФ сахар является скорее дополнением, чем восполнением дефицита, говорит руководитель отдела аналитики исследовательской компании NTech Дарья Акимова. В настоящее время с целью создания запасов сахара внутри страны введен временный запрет на экспорт сахара до конца августа 2022 года. Власти заверяют, что нехватка и одновременно подорожание сахара было вызвано: 1.
логистическими затратами (но бензин не особо подорожал), 2. ростом цен на упаковку (но отечественный полиэтилен по-прежнему стоит копейки), 4. тем, что сахар — биржевой продукт. С середины марта Федеральная антимонопольная служба начала проверять всех, кто связан с сахаром — от заводов до дистрибьютеров и торговых сетей.
- На всех завели дела.
- «Павловский сахарный завод» и «Сахарный комбинат Тихорецкий» были уличены в сговоре с целью повышения оптово-отпускных цен на сахар до 68,30 рубля за 1 килограмм (при сохранившейся себестоимости в 28,66 руб).
- Дело заведено и против крупнейшего в России производителя сахара «Продимекс».
По мнению антимонопольной службы, участник рынка намеренно спровоцировал скачок цен на сахар в магазинах путем незаконной координации работы торговых сетей. Крупнейших дистрибьютеров сахара — «Скайфуд», ТД «Невская бакалея», «Дары полей», «Пангея» и «Сударушка» — тоже проверили из-за роста цен и образовавшегося дефицита.
Какая страна является мировым лидером по производству сахара?
Список стран по производству сахарного тростника —
В мире производится 1 889 268 880 тонн сахарного тростника в год. Бразилия является крупнейшим производителем сахарного тростника в мире с объемом производства 768 678 382 тонн в год. Индия занимает второе место с объемом производства 348 448 000 тонн в год. Бразилия и Индия производят вместе 59% мирового объема. Российская Федерация не производит сахарный тростник.
| Страна | Производство (Тонны) | Производство на человека (кг) | Площадь (га) | Урожай (кг / га) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Бразилия | 768 678 382 | 3 668,531 | 10 226 205 | 75 167,5 | |
| Индия | 348 448 000 | 260,721 | 4 950 000 | 70 393,5 | |
| Китайская Народная Республика | 123 059 739 | 88,287 | 1 675 215 | 73 459,1 | |
| Таиланд | 87 468 496 | 1 264,303 | 1 336 575 | 65 442,2 | |
| Пакистан | 65 450 704 | 324,219 | 1 130 820 | 57 879 | |
| Мексика | 56 446 821 | 452,524 | 781 054 | 72 270 | |
| Колумбия | 36 951 213 | 740,075 | 416 626 | 88 691,5 | |
| Австралия | 34 403 004 | 1 373,406 | 447 204 | 76 929,1 | |
| Гватемала | 33 533 403 | 1 938,114 | 259 850 | 129 049,3 | |
| Соединённые Штаты Америки | 29 926 210 | 91,304 | 370 530 | 80 766 | |
| Индонезия | 27 158 830 | 102,48 | 472 693 | 57 455,5 | |
| Филиппины | 22 370 546 | 210,232 | 410 104 | 54 548,5 | |
| Аргентина | 21 990 823 | 494,237 | 331 699 | 66 297,5 | |
| Куба | 18 890 972 | 1 683,528 | 442 307 | 42 710,1 | |
| Вьетнам | 16 313 145 | 172,334 | 256 322 | 63 643,2 | |
| Египет | 15 760 418 | 161,651 | 137 011 | 115 030,6 | |
| Южная Африка | 15 074 610 | 261,143 | 246 937 | 61 046,3 | |
| Мьянма | 10 437 058 | 193,771 | 163 650 | 63 776,7 | |
| Перу | 9 832 526 | 314,768 | 87 696 | 112 120,2 | |
| Эквадор | 8 661 609 | 507,518 | 104 661 | 82 758,4 | |
| Иран | 7 687 593 | 94,03 | 95 785 | 80 259,1 | |
| Сальвадор | 7 202 141 | 1 084,111 | 79 103 | 91 047,6 | |
| Кения | 7 094 619 | 139,244 | 86 876 | 81 663,7 | |
| Боливия | 6 910 805 | 611,18 | 152 306 | 45 374,5 | |
| Никарагуа | 6 815 147 | 1 084,393 | 74 130 | 91 935,1 | |
| Парагвай | 6 708 000 | 951,087 | 120 000 | 55 900 | |
| Свазиленд | 5 583 295 | 4 816,299 | 57 851 | 96 511,4 | |
| Судан | 5 525 059 | 135,428 | 69 564 | 79 424,5 | |
| Гондурас | 5 355 700 | 594,27 | 64 666 | 82 821,3 | |
| Доминиканская Республика | 4 717 490 | 459,519 | 106 810 | 44 167 | |
| Непал | 4 346 754 | 148,765 | 80 931 | 53 709,4 | |
| Замбия | 4 285 839 | 253,784 | 41 695 | 102 789,6 | |
| Бангладеш | 4 207 592 | 25,481 | 98 357 | 42 778,8 | |
| Коста-Рика | 4 158 370 | 831,11 | 69 030 | 60 240 | |
| Маврикий | 3 798 448 | 3 002,994 | 51 477 | 73 789,2 | |
| Уганда | 3 723 019 | 95,897 | 54 911 | 67 801,4 | |
| Зимбабве | 3 483 000 | 234,563 | 43 500 | 80 069 | |
| Венесуэла | 3 331 252 | 104,664 | 52 230 | 63 780,4 | |
| Мадагаска́р | 3 005 641 | 114,445 | 94 157 | 31 921,6 | |
| Танзания | 2 994 127 | 55,243 | 108 487 | 27 599,1 | |
| Малави | 2 915 406 | 162,584 | 27 087 | 107 629,5 | |
| Мозамбик | 2 761 505 | 95,68 | 42 311 | 65 266,8 | |
| Панама | 2 419 638 | 581,814 | 37 995 | 63 683,1 | |
| Гайана | 2 394 553 | 3 061,207 | 44 311 | 54 039,7 | |
| Демократическая Республика Конго | 2 191 333 | 26,94 | 48 910 | 44 803,4 | |
| Лаос | 2 019 000 | 290,036 | 36 180 | 55 804,3 | |
| Кот-д’Ивуар | 1 982 661 | 79,606 | 25 205 | 78 660,3 | |
| Япония | 1 574 000 | 12,444 | 28 901 | 54 461,6 | |
| Фиджи | 1 556 692 | 1 759,199 | 36 705 | 42 411,3 | |
| Гаити | 1 472 712 | 132,522 | 23 184 | 63 521,9 | |
| Белиз | 1 457 656 | 3 682,047 | 33 964 | 42 917,7 | |
| Ямайка | 1 422 432 | 521,254 | 26 255 | 54 178,2 | |
| Эфиопия | 1 410 312 | 13,115 | 31 237 | 45 148,8 | |
| Нигерия | 1 337 572 | 6,776 | 82 586 | 16 196,1 | |
| Камерун | 1 288 732 | 54,162 | 135 984 | 9 477,1 | |
| Тринидад и Тобаго | 810 000 | 597,066 | 15 000 | 54 000 | |
| Шри-Ланка | 747 907 | 34,877 | 16 751 | 44 647,8 | |
| Сенегал | 696 992 | 44,321 | 5 902 | 118 085,3 | |
| Конго | 687 365 | 127,292 | 20 132 | 34 142,4 | |
| Камбоджа | 610 878 | 38,014 | 27 387 | 22 305,5 | |
| Ангола | 556 094 | 19,012 | 14 255 | 39 011,6 | |
| Буркина Фасо | 484 872 | 23,951 | 4 823 | 100 526,3 | |
| Чад | 455 986 | 29,7 | 4 433 | 102 867,1 | |
| Марокко | 426 503 | 12,265 | 10 434 | 40 876,3 | |
| Тайвань | 395 800 | 16,788 | 5 917 | 66 896,6 | |
| Уругвай | 367 700 | 104,878 | 7 600 | 48 381,6 | |
| Мали | 365 119 | 19,108 | 5 035 | 72 521,1 | |
| Гвинея | 304 975 | 25,664 | 5 683 | 53 668,4 | |
| Габон | 286 466 | 138,553 | 4 645 | 61 675,3 | |
| Либерия | 272 804 | 62,25 | 26 781 | 10 186,4 | |
| Бурунди | 218 115 | 20,42 | 2 998 | 72 753,5 | |
| Папуа — Новая Гвинея | 217 866 | 25,455 | 6 999 | 31 128,9 | |
| Нигер | 216 037 | 10,064 | 5 840 | 36 989,7 | |
| Сомали | 210 620 | 13,873 | 5 731 | 36 749,2 | |
| Гана | 152 136 | 5,137 | 6 122 | 24 848,9 | |
| Суринам | 125 286 | 220,457 | 3 130 | 40 022,4 | |
| Центральноафриканская Республика | 103 002 | 21,742 | 18 466 | 5 577,8 | |
| Сент-Китс и Невис | 100 000 | 2 164,315 | 1 800 | 55 555,6 | |
| Руанда | 93 823 | 7,818 | 11 030 | 8 506,3 | |
| Барбадос | 83 369 | 291,105 | 1 733 | 48 106,8 | |
| Сьерра-Леоне | 77 269 | 10,009 | 1 107 | 69 811,3 | |
| Багамские Острова | 57 602 | 151,059 | 2 308 | 24 953,5 | |
| Кабо-Верде | 28 375 | 52,152 | 1 296 | 21 888,1 | |
| Сент-Винсент и Гренадины | 17 871 | 163,121 | 732 | 24 428,9 | |
| Афганистан | 17 364 | 0,55 | 1 333 | 13 026,3 | |
| Бутан | 14 600 | 20,079 | 467 | 31 252,7 | |
| Бенин | 12 017 | 1,058 | 598 | 20 095,3 | |
| Ирак | 11 670 | 0,297 | 584 | 20 000 | |
| Сент-Люсия | 10 000 | 55,915 | 125 | 80 000 | |
| Гренада | 7 273 | 70,388 | 162 | 44 822,3 | |
| Гвинея-Бисау | 6 864 | 4,331 | 259 | 26 498,8 | |
| Малайзия | 5 714 | 0,175 | 88 | 65 223,8 | |
| Португалия | 5 429 | 0,528 | 62 | 88 274,4 | |
| Антигуа и Барбуда | 5 365 | 62,17 | 83 | 64 638,6 | |
| Доминика | 4 855 | 68,099 | 244 | 19 914,4 | |
| Оман | 1 186 | 0,237 | 51 | 23 432,2 | |
| Йемен | 500 | 0,017 | 50 | 10 000 | |
| Испания | 394 | 0,008 | 9 | 43 596,5 | |
| Ливан | 97 | 0,016 | 3 | 28 386,4 | |
| Джибути | 53 | 0,051 | N/A | N/A | |
| Сингапур | 50 | 0,009 | 2 | 25 000 | |
| Самоа | 12 | 0,06 | 1 | 11 949,8 | |
| Сирия | 1 | 0 | 0 | 83 034,2 |
Сколько производителей сахара в России?
Сахарная промышленность в современной России — В настоящее время в России находится около 70 действующих сахарных заводов, осуществляющих переработку сахарной свеклы, Годовой объём выработки сахара на них варьируется от нескольких тонн до более чем 200 тыс.
Почему русские покупают сахар?
Почему россияне дерутся за сахар? — Как только «железный занавес» начал стремительно и уверенно опускаться, россияне сломя голову помчались в продуктовые магазины. Самым популярным товаром неожиданно стал сахар. Цены на сахар в сетях супермаркетов выросли, но все еще контролируемые, уверяют власти.
Однако спекулянты и перекупщики нашли новый способ заработка. И чем вам не СССР? Вероятные проблемы с обеспечением населения сахаром и зерном не скрывали и в правительстве РФ.14 марта премьер Михаил Мишустин подписал постановление о запрете экспорта зерновых и сахара. С тех пор фактически начались бунты в российских супермаркетах.
Видеоролики голодных россиян стали вирусными в сети. За поведение россиян было стыдно даже работникам супермаркетов. Тележки с сахаром с пренебрежением вывозили к толпе. Сахар даже стал разменной монетой в недоимперии Путина. Россияне продавали вещи за сахар. Объявления россиян / скриншоты Россияне покупают сахар по разным причинам. Одни опасаются дефицита уже в ближайшем будущем, другие просто любят слишком сладкий чай. Кроме того, сахар необходим для изготовления самогона, ведь импортного алкоголя в РФ уже не будет.
Почему нет сахара в России?
В магазинах по всей стране люди скупают сахар. Чтобы избежать дефицита, в торговых сетях ввели ограничения по количеству отпускаемого продукта в одни руки и увеличили закуп у поставщиков. И тем не менее местами прилавки всё равно стоят пустые. Почему сахар исчезает как песок сквозь пальцы и как его цена зависит от курса валют — разбираемся вместе с участниками рынка.
- Власти говорят, что запасаться сахаром не стоит, его запасов достаточно.
- Сахар поставляется ежедневно в распределительные центры федеральных торговых сетей.
- Чтобы удовлетворить спрос, «Пятёрочка» увеличила ежедневные поставки вдвое — с 30 до 60 тонн, на 30% нарастил поставки «Магнит», — привели пример в министерстве сельского хозяйства Челябинской области.
— То есть запасов сахара в торговых сетях региона более чем достаточно, населению закупать его впрок не нужно. По данным федерального Минсельхоза, отгрузки сахара в сети ведутся регулярно, сбоев поставок нет. Почему именно сахар стал продуктом номер один в последние дни, мы спросили у заместителя генерального директора ООО «Кубанский продукт» Артёма Молчанова.
Эта компания производит рафинад и является дистрибьютором «Кореновского молочно-консервного комбината» (выпускает марку «Коровка из Кореновки»). — На нашем производстве я работаю 15 лет, а в продажах сгущёнки — с 1998 года. То, что сейчас происходит, такого не было даже в кризис 98-го. А тогда доллар с 6–7 рублей вырос до 30, — напомнил Артём Молчанов.
— Сейчас мы видим, что люди с испугу скупают сахар, как сметали с прилавков в начале пандемии туалетную бумагу и гречку. Плюс непонятная рублёво-долларовая ситуация, и многие производители просто начали спекулировать. Я это знаю наверняка. По словам заместителя генерального директора «Кубанского продукта», две недели назад компания покупала сахар 2020 года выпуска по 50 рублей за килограмм. 
Ажиотаж вокруг сахара быстро привел к дефициту, покупателей пришлось ограничить в объемах приобретаемого продукта Фото: Илья Бархатов / 74.RU Поделиться — Что изменилось, что он стал столько стоить? И, более того, скажу, мы его даже по такой цене не можем купить в нужном объёме.
Нам продали 40 тонн из необходимых 140 тонн, — возмущается Артём Молчанов. — Продают сахар 2020 года. Я общаюсь не с одним директором производства сахара и абсолютно точно знаю, что себестоимость продукта два года назад была 20 рублей за килограмм. А сахар 2021 года вообще ещё лежит на складах нетронутый.
По оценкам представителя производителя рафинада, сахар-песок подорожал на 40%. В конечном счёте это сказывается и на других продуктах, например, на сгущёнке.
Какая страна лидирует по сбору сахарной свеклы?
«Центр Агроаналитики» | 29 марта 2021 Дмитрий Авельцов выступил на международной конференции «Рынок сахара стран СНГ — 2021» 
Фото: В. Бычков / «Центр Агроаналитики» Россия — мировой лидер в производстве сахарной свеклы, ее ежегодный валовой сбор (в среднем за последние 5 лет) составляет 46,7 млн т, что на 14% больше в сравнении с предыдущим пятилетним периодом (41 млн т). Об этом сообщил руководитель ФГБУ «Центр Агроаналитики» на международной конференции «Рынок сахара стран СНГ — 2021», прошедшей 26 марта в Москве.
Участники обсудили развитие отрасли в странах ЕАЭС и СНГ, а также перспективы на текущий год. В 2019 году валовой сбор сахарной свеклы в России, по данным «Центра Агроаналитики», вырос на 21% по сравнению с предыдущим годом и составил 54,4 млн т. При этом увеличилась как площадь посевов (+2%), так и урожайность культуры (+22%).
Результатом стало рекордное производство сахара в стране и профицит продукции на внутреннем рынке. В прошлом году площадь под сахарную свеклу была сокращена на 19%, что на фоне неблагоприятной погоды в ряде регионов привело к снижению валового сбора на 37% — до уровня 2014 года.
По прогнозам Минсельхоза России, в 2021 году посевы сахарной свеклы составят 1,1 млн га (на 0,2 млн га больше, чем в 2020 году), что позволит собрать 40–44 млн т культуры. На протяжении 5 лет производство сахара в России, как отметил в своем докладе Авельцов, превышало потребление. Объем производства свекловичного сахара в 2019/20 сельскохозяйственном году в России составил порядка 7,3 млн т, а его потребление — около 6 млн т.
Значительные объемы выпуска сахара привели к увеличению экспорта, а также формированию существенных товарных запасов, благодаря которым в 2020 году удалось избежать дефицита продукции на внутреннем рынке. В рамках панельной дискуссии «Производство сахарной свеклы в странах СНГ: как достичь максимальной доходности?», модератором которой выступил руководитель «Центра Агроаналитики», прошло обсуждение вопросов регулирования отрасли, эффективности возделывания сахарной свеклы и ее конкурентоспособности в сравнении с другими культурами в севообороте.
Панельная дискуссия экспертов аграрного рынка 
Дмитрий Юрьевич Авельцов, ФГБУ «Центр Агроаналитики» 
Игорь Владимирович Бруевич, КВС РУС 
Александр Евгеньевич Дворянкин, Байер 
Фредерик Пусс, Sucden 
Виктор Александрович Ретинский, Агрофирма «ТРИО» 
Иван Коновец, Сингента 
Андрей Валентинович Дальнов, Россельхозбанк 
Андрей Борисович Бодин, Евразийская Сахарная Ассоциация 
Ольга Альбертовна Рябцева, главный редактор журнала «Сахар»
Система комментирования SigComments
Где закупает Россия сахар?
В Казахстан за 2021 год импортировано 506,86 тыс. т сахара — Согласно анализу данных ФТС Казахстана, за январь — декабрь 2021 года в страну импортировано 506,86 тыс. т сахара (в 2020 году — 490,88 тыс. т) и 840,61 т мелассы (в 2020 году — 912,94 т). Источник: sugar, ru, 14.02.2022
Какая страна производит сахар?
Список стран по производству сахарного тростника —
В мире производится 1 889 268 880 тонн сахарного тростника в год. Бразилия является крупнейшим производителем сахарного тростника в мире с объемом производства 768 678 382 тонн в год. Индия занимает второе место с объемом производства 348 448 000 тонн в год. Бразилия и Индия производят вместе 59% мирового объема. Российская Федерация не производит сахарный тростник.
| Страна | Производство (Тонны) | Производство на человека (кг) | Площадь (га) | Урожай (кг / га) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Бразилия | 768 678 382 | 3 668,531 | 10 226 205 | 75 167,5 | |
| Индия | 348 448 000 | 260,721 | 4 950 000 | 70 393,5 | |
| Китайская Народная Республика | 123 059 739 | 88,287 | 1 675 215 | 73 459,1 | |
| Таиланд | 87 468 496 | 1 264,303 | 1 336 575 | 65 442,2 | |
| Пакистан | 65 450 704 | 324,219 | 1 130 820 | 57 879 | |
| Мексика | 56 446 821 | 452,524 | 781 054 | 72 270 | |
| Колумбия | 36 951 213 | 740,075 | 416 626 | 88 691,5 | |
| Австралия | 34 403 004 | 1 373,406 | 447 204 | 76 929,1 | |
| Гватемала | 33 533 403 | 1 938,114 | 259 850 | 129 049,3 | |
| Соединённые Штаты Америки | 29 926 210 | 91,304 | 370 530 | 80 766 | |
| Индонезия | 27 158 830 | 102,48 | 472 693 | 57 455,5 | |
| Филиппины | 22 370 546 | 210,232 | 410 104 | 54 548,5 | |
| Аргентина | 21 990 823 | 494,237 | 331 699 | 66 297,5 | |
| Куба | 18 890 972 | 1 683,528 | 442 307 | 42 710,1 | |
| Вьетнам | 16 313 145 | 172,334 | 256 322 | 63 643,2 | |
| Египет | 15 760 418 | 161,651 | 137 011 | 115 030,6 | |
| Южная Африка | 15 074 610 | 261,143 | 246 937 | 61 046,3 | |
| Мьянма | 10 437 058 | 193,771 | 163 650 | 63 776,7 | |
| Перу | 9 832 526 | 314,768 | 87 696 | 112 120,2 | |
| Эквадор | 8 661 609 | 507,518 | 104 661 | 82 758,4 | |
| Иран | 7 687 593 | 94,03 | 95 785 | 80 259,1 | |
| Сальвадор | 7 202 141 | 1 084,111 | 79 103 | 91 047,6 | |
| Кения | 7 094 619 | 139,244 | 86 876 | 81 663,7 | |
| Боливия | 6 910 805 | 611,18 | 152 306 | 45 374,5 | |
| Никарагуа | 6 815 147 | 1 084,393 | 74 130 | 91 935,1 | |
| Парагвай | 6 708 000 | 951,087 | 120 000 | 55 900 | |
| Свазиленд | 5 583 295 | 4 816,299 | 57 851 | 96 511,4 | |
| Судан | 5 525 059 | 135,428 | 69 564 | 79 424,5 | |
| Гондурас | 5 355 700 | 594,27 | 64 666 | 82 821,3 | |
| Доминиканская Республика | 4 717 490 | 459,519 | 106 810 | 44 167 | |
| Непал | 4 346 754 | 148,765 | 80 931 | 53 709,4 | |
| Замбия | 4 285 839 | 253,784 | 41 695 | 102 789,6 | |
| Бангладеш | 4 207 592 | 25,481 | 98 357 | 42 778,8 | |
| Коста-Рика | 4 158 370 | 831,11 | 69 030 | 60 240 | |
| Маврикий | 3 798 448 | 3 002,994 | 51 477 | 73 789,2 | |
| Уганда | 3 723 019 | 95,897 | 54 911 | 67 801,4 | |
| Зимбабве | 3 483 000 | 234,563 | 43 500 | 80 069 | |
| Венесуэла | 3 331 252 | 104,664 | 52 230 | 63 780,4 | |
| Мадагаска́р | 3 005 641 | 114,445 | 94 157 | 31 921,6 | |
| Танзания | 2 994 127 | 55,243 | 108 487 | 27 599,1 | |
| Малави | 2 915 406 | 162,584 | 27 087 | 107 629,5 | |
| Мозамбик | 2 761 505 | 95,68 | 42 311 | 65 266,8 | |
| Панама | 2 419 638 | 581,814 | 37 995 | 63 683,1 | |
| Гайана | 2 394 553 | 3 061,207 | 44 311 | 54 039,7 | |
| Демократическая Республика Конго | 2 191 333 | 26,94 | 48 910 | 44 803,4 | |
| Лаос | 2 019 000 | 290,036 | 36 180 | 55 804,3 | |
| Кот-д’Ивуар | 1 982 661 | 79,606 | 25 205 | 78 660,3 | |
| Япония | 1 574 000 | 12,444 | 28 901 | 54 461,6 | |
| Фиджи | 1 556 692 | 1 759,199 | 36 705 | 42 411,3 | |
| Гаити | 1 472 712 | 132,522 | 23 184 | 63 521,9 | |
| Белиз | 1 457 656 | 3 682,047 | 33 964 | 42 917,7 | |
| Ямайка | 1 422 432 | 521,254 | 26 255 | 54 178,2 | |
| Эфиопия | 1 410 312 | 13,115 | 31 237 | 45 148,8 | |
| Нигерия | 1 337 572 | 6,776 | 82 586 | 16 196,1 | |
| Камерун | 1 288 732 | 54,162 | 135 984 | 9 477,1 | |
| Тринидад и Тобаго | 810 000 | 597,066 | 15 000 | 54 000 | |
| Шри-Ланка | 747 907 | 34,877 | 16 751 | 44 647,8 | |
| Сенегал | 696 992 | 44,321 | 5 902 | 118 085,3 | |
| Конго | 687 365 | 127,292 | 20 132 | 34 142,4 | |
| Камбоджа | 610 878 | 38,014 | 27 387 | 22 305,5 | |
| Ангола | 556 094 | 19,012 | 14 255 | 39 011,6 | |
| Буркина Фасо | 484 872 | 23,951 | 4 823 | 100 526,3 | |
| Чад | 455 986 | 29,7 | 4 433 | 102 867,1 | |
| Марокко | 426 503 | 12,265 | 10 434 | 40 876,3 | |
| Тайвань | 395 800 | 16,788 | 5 917 | 66 896,6 | |
| Уругвай | 367 700 | 104,878 | 7 600 | 48 381,6 | |
| Мали | 365 119 | 19,108 | 5 035 | 72 521,1 | |
| Гвинея | 304 975 | 25,664 | 5 683 | 53 668,4 | |
| Габон | 286 466 | 138,553 | 4 645 | 61 675,3 | |
| Либерия | 272 804 | 62,25 | 26 781 | 10 186,4 | |
| Бурунди | 218 115 | 20,42 | 2 998 | 72 753,5 | |
| Папуа — Новая Гвинея | 217 866 | 25,455 | 6 999 | 31 128,9 | |
| Нигер | 216 037 | 10,064 | 5 840 | 36 989,7 | |
| Сомали | 210 620 | 13,873 | 5 731 | 36 749,2 | |
| Гана | 152 136 | 5,137 | 6 122 | 24 848,9 | |
| Суринам | 125 286 | 220,457 | 3 130 | 40 022,4 | |
| Центральноафриканская Республика | 103 002 | 21,742 | 18 466 | 5 577,8 | |
| Сент-Китс и Невис | 100 000 | 2 164,315 | 1 800 | 55 555,6 | |
| Руанда | 93 823 | 7,818 | 11 030 | 8 506,3 | |
| Барбадос | 83 369 | 291,105 | 1 733 | 48 106,8 | |
| Сьерра-Леоне | 77 269 | 10,009 | 1 107 | 69 811,3 | |
| Багамские Острова | 57 602 | 151,059 | 2 308 | 24 953,5 | |
| Кабо-Верде | 28 375 | 52,152 | 1 296 | 21 888,1 | |
| Сент-Винсент и Гренадины | 17 871 | 163,121 | 732 | 24 428,9 | |
| Афганистан | 17 364 | 0,55 | 1 333 | 13 026,3 | |
| Бутан | 14 600 | 20,079 | 467 | 31 252,7 | |
| Бенин | 12 017 | 1,058 | 598 | 20 095,3 | |
| Ирак | 11 670 | 0,297 | 584 | 20 000 | |
| Сент-Люсия | 10 000 | 55,915 | 125 | 80 000 | |
| Гренада | 7 273 | 70,388 | 162 | 44 822,3 | |
| Гвинея-Бисау | 6 864 | 4,331 | 259 | 26 498,8 | |
| Малайзия | 5 714 | 0,175 | 88 | 65 223,8 | |
| Португалия | 5 429 | 0,528 | 62 | 88 274,4 | |
| Антигуа и Барбуда | 5 365 | 62,17 | 83 | 64 638,6 | |
| Доминика | 4 855 | 68,099 | 244 | 19 914,4 | |
| Оман | 1 186 | 0,237 | 51 | 23 432,2 | |
| Йемен | 500 | 0,017 | 50 | 10 000 | |
| Испания | 394 | 0,008 | 9 | 43 596,5 | |
| Ливан | 97 | 0,016 | 3 | 28 386,4 | |
| Джибути | 53 | 0,051 | N/A | N/A | |
| Сингапур | 50 | 0,009 | 2 | 25 000 | |
| Самоа | 12 | 0,06 | 1 | 11 949,8 | |
| Сирия | 1 | 0 | 0 | 83 034,2 |
Почему в России скупают сахар?
Несмотря на высокие цены, во многих регионах России сахара в магазинах почти не осталось. Это связывают с «сахарной паникой» на фоне военной операции на Украине. Власти регионов винят во всем «спекулянтов и перекупщиков». Люди покупают до 150 кг в одни руки.
Местные власти винят в этом «спекулянтов и перекупщиков», уверяя, что реальные причины для дефицита отсутствуют. Эксперты подтверждают, что в этом году в России планировалось произвести столько же сахара, сколько и в прошлые годы, когда дефицит не наблюдался. Они предупреждают, что ажиотажный спрос может обернуться дисбалансом производства: ведь граждане будут потреблять закупленный впрок сахар многие месяцы.
Психолог объясняет, что люди закупают «долгоиграющие продукты», опасаясь неблагоприятного развития социально-экономической ситуации. «Специальная операция» на территории Украины началась 24 февраля, уже на вторую неделю россияне начали активно запасаться продуктами, прежде всего сахаром.
«Общество готовится к «социальной зимовке» — по аналогии с природной зимовкой, когда многие млекопитающие формируют запасы на длительный период времени,— объясняет поведение россиян доктор психологических наук Александр Асмолов.— В период резко надвигающегося неблагополучия в обществе срабатывает механизм прогнозирования — так было в разные времена блокад и дефолтов.
И излюбленными объектами дефицита становятся, как правило, гречка, сахар и соль. Это «долгоиграющие продукты», которые формируют своего рода золотой запас при подготовке к голоду, который может возникнуть из-за неблагополучной социальной обстановки. Психологически это логичный ответ на возникшую экономическую блокаду».
Так, в Татарстане почти во всех магазинах сахарный песок исчез с полок. Как заявил министр экономики региона Мидхат Шагиахметов, население республики приобрело на прошлой неделе 842 тонны сахара, что на 90% больше обычного спроса. «Случаи образования пустых полок в торговых предприятиях связаны в основном с необоснованно повышенным массовым спросом»,— сообщил первый замгубернатора Ростовской области Виктор Гончаров.
В Саратовской области сахара нет в магазинах уже больше недели. Правительство региона объясняет ситуацию ажиотажным спросом, вплоть до случаев покупки 150 кг сахара одним человеком в обычном магазине. Власти попросили продуктовые сети продавать не более 2 кг сахара в одни руки.
- Жители Ставропольского края пишут на странице «ВКонтакте» губернатора Владимира Владимирова, что в магазинах — в том числе сетевых — сахара нет, «только ценники по 102–104 руб.
- За 1 кг».В.
- Владимиров прокомментировал дефицит довольно эмоционально: «Я надеюсь, все эти спекулянты, когда мы засыплем сети сахаром, крупой, потеряют свои деньги и потеряют навсегда способность, желание спекулировать на таком сложном моменте, в котором сегодня находимся мы и наша страна».
Ранее предполагалось, что до 31 июля она составит 47 руб. за 1 кг. В магазинах сейчас цена сахара намного выше. Практически все регионы России жалуются на невозможность купить сахар в торговых сетях. В Минсельхозе говорят, что в текущем сезоне под сахарную свеклу будет отведено 1,07 млн га (год назад было 1 млн га).
Почему подорожал сахар в России?
Почему растут цены « Подорожание производимых внутри страны товаров связано также с нарушением цепочек поставок, поскольку экономика России существенно интегрирована в мировую и во внутреннем производстве зачастую используются импортные сырье и оборудование», – объясняет аналитик УК «Альфа-капитал» Юлия Мельникова.
Почему русские покупают сахар?
Почему россияне дерутся за сахар? — Как только «железный занавес» начал стремительно и уверенно опускаться, россияне сломя голову помчались в продуктовые магазины. Самым популярным товаром неожиданно стал сахар. Цены на сахар в сетях супермаркетов выросли, но все еще контролируемые, уверяют власти.
Однако спекулянты и перекупщики нашли новый способ заработка. И чем вам не СССР? Вероятные проблемы с обеспечением населения сахаром и зерном не скрывали и в правительстве РФ.14 марта премьер Михаил Мишустин подписал постановление о запрете экспорта зерновых и сахара. С тех пор фактически начались бунты в российских супермаркетах.
Видеоролики голодных россиян стали вирусными в сети. За поведение россиян было стыдно даже работникам супермаркетов. Тележки с сахаром с пренебрежением вывозили к толпе. Сахар даже стал разменной монетой в недоимперии Путина. Россияне продавали вещи за сахар. Объявления россиян / скриншоты Россияне покупают сахар по разным причинам. Одни опасаются дефицита уже в ближайшем будущем, другие просто любят слишком сладкий чай. Кроме того, сахар необходим для изготовления самогона, ведь импортного алкоголя в РФ уже не будет.
